{"id":18086,"date":"2023-11-09T22:23:34","date_gmt":"2023-11-09T22:23:34","guid":{"rendered":"https:\/\/truffle.shop\/rezepte\/"},"modified":"2023-11-09T23:23:09","modified_gmt":"2023-11-09T23:23:09","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/truffle.shop\/de\/rezepte\/","title":{"rendered":"Rezepte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Rezepte<\/h1>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Tr\u00fcffel-Creme<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

200 g gekochte Kartoffeln in der Schale
150 g Frischk\u00e4se
3 Essl\u00f6ffel Bagrem-Honig gemischt mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel\u00f6l
50 g Schafsk\u00e4se
1 Zwiebelkopf
1 Essl\u00f6ffel Petersilie
60 g saure Milch
1\/2 Tasse gemahlener roter Pfeffer
50 g schwarze Tr\u00fcffel
Meersalz
Biber<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Die gekochten Kartoffeln putzen, die H\u00e4lfte in St\u00fccke schneiden und die Zwiebeln hacken. Die Kartoffelst\u00fccke in den Zerkleinerer geben, die gehackte, frische Sahne und Sauermilch hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
In einen anderen Beh\u00e4lter geben wir die Kartoffeln und f\u00fcgen den restlichen Schafsk\u00e4se hinzu, und zwar so, dass eine einheitliche Masse entsteht.
Die so entstandene cremige Masse in eine Mischung aus Kartoffeln und Schafsk\u00e4se mit Honig und wei\u00dfem Tr\u00fcffel einr\u00fchren, den zersto\u00dfenen roten Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzugeben und vorsichtig vermengen.
Auf zwei Ziegelsteine verteilt servieren. Die schwarzen Tr\u00fcffel auf die cremige Masse geben.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Tr\u00fcffel-Nudeln <\/span>(f\u00fcr 4 Personen)<\/span><\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

300 Gramm Nudeln
100 Gramm ungesalzene Butter
100 Gramm frisch geriebener Parmigiano Reggiano
100 Gramm frische schwarze Tr\u00fcffel - Tr\u00fcffelsauce
40 g wei\u00dfe Tr\u00fcffel<\/p>

Milch nach Geschmack<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Ich koche die Tagliatelle in reichlich Salzwasser.
Butter (gehackt), etwas Milch, etwas Parmigiano Reggiano und die s\u00fc\u00dfe Sahne mit Tr\u00fcffelsauce auf einen Teller geben. .
Wenn die Talati fertig sind, abtropfen lassen und in die vorbereitete Sauce geben, 40 g wei\u00dfe Tr\u00fcffel hinzuf\u00fcgen und gut vermischen. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie den frischen Tr\u00fcffel \u00fcber die Pasta hobeln oder mehr Parmesan hinzuf\u00fcgen.<\/p>

Auf zwei Ziegelsteine verteilt servieren. Die schwarzen Tr\u00fcffel auf die cremige Masse geben.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Tr\u00fcffel-Risotto (f\u00fcr 4 Personen)<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

400 Gramm Reis
Etwa 90 Gramm schwarzer Sommertr\u00fcffel oder wei\u00dfer Tr\u00fcffel
Kalbsbr\u00fche nach Geschmack
Augen 60gr Putter
4 Messl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
60 g geriebener Parmigiano Reggiano
250 ml trockener Wei\u00dfwein
Salz nach Geschmack<\/p>

Pfeffer gerade genug<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Die fein gehackte Zwiebel in Oliven\u00f6l anbraten, etwas Butter dazugeben, den Reis dazugeben und rot werden lassen. Den Wein aufh\u00e4ngen und, wenn er verdampft ist, ein wenig Kalbsfond dazugeben, damit der Reis nicht austrocknet und gleichm\u00e4\u00dfig gart. Immer wieder umr\u00fchren, damit der Risotto nicht an der Pfanne kleben bleibt. Zum Schluss die restliche Butter unterr\u00fchren und feine Flocken von schwarzem oder wei\u00dfem Tr\u00fcffel hinzuf\u00fcgen. Den K\u00e4se dazugeben und glatt r\u00fchren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In diesem Fall kann der frische Tr\u00fcffel durch schwarze oder wei\u00dfe Tr\u00fcffelcreme ersetzt werden. Und das Carpaccio aus schwarzem Tr\u00fcffel darauf legen.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Tr\u00fcffel-Austern <\/span>(f\u00fcr 4 Personen)<\/span><\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

20 Austern
2 Essl\u00f6ffel ungesalzene Butter
Mehl
1 Glas Milch
Eine Prise Muskatnuss
50 Gramm (ca. 2 Unzen) Emmentaler K\u00e4se
3 Eier
Semmelbr\u00f6sel Semmelbr\u00f6sel
Natives Oliven\u00f6l extra q.s.
Salz nach Geschmack
Pfeffern nach Bedarf
60 Gramm (2 Unzen) frische oder konservierte schwarze Tr\u00fcffel<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

\u00d6ffnen Sie die Austern und sch\u00e4len Sie sie aus der Schale. Geben Sie sie in ein wenig Salzwasser und f\u00fcgen Sie den Saft hinzu, um die G\u00e4nse nicht zu vergiften. Lassen Sie es kochen. Nach ein paar Minuten abgie\u00dfen und entsorgen. Bereiten Sie eine dicke Bechamelso\u00dfe mit einer Kombination aus Butter, Oliven\u00f6l und gew\u00fcrzten schwarzen Tr\u00fcffeln, Mehl und Milch zu.<\/p>

Den gemahlenen Emmentaler und eine Prise Muskatnuss hinzuf\u00fcgen. Vom Herd nehmen, tr\u00fcffeln und umr\u00fchren, bis die Sauce gleichm\u00e4\u00dfig vermengt ist.<\/p>

Die Austern einzeln in die Sauce tauchen und zum Abk\u00fchlen auf ein Gitter legen. Vorsichtig herausnehmen und in Mehl tauchen, dann in leicht gesalzenen, verquirlten Eiern und anschlie\u00dfend in Birnenkr\u00fcmeln. Eine gro\u00dfe Menge \u00d6l erhitzen und frittieren. Rollen Sie sie vorsichtig auf und achten Sie darauf, sie nicht zu durchstechen. Trocknen Sie sie auf saugf\u00e4higem Papier, um \u00d6lr\u00fcckst\u00e4nde zu entfernen. Die Steine in der Pyramide anordnen und auf dem Teller servieren.<\/p>

Dieses Rezept ist perfekt f\u00fcr alle, die den Geschmack k\u00f6stlicher Venusmuscheln lieben, sie aber vorsichtshalber nicht roh essen m\u00f6chten. Gekochte Steine sind unbedenklich, da durch das Kochen m\u00f6gliche Bakterien abget\u00f6tet werden, die Krankheiten verursachen k\u00f6nnen.<\/p>

Wenn frische Austern serviert werden, einfach das Oliven\u00f6l mit dem Aroma der wei\u00dfen Tr\u00fcffel dar\u00fcber gie\u00dfen und die s\u00fc\u00dfen, gehackten schwarzen Tr\u00fcffel bei gro\u00dfer Hitze anrichten.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Tr\u00fcffel-Polenta<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

160 g Polenta50 g schwarze Tr\u00fcffel - oder schwarze Tr\u00fcffelsauce<\/p>

2 Messl\u00f6ffel schwarzes oder wei\u00dfes Tr\u00fcffel\u00f6l<\/p>

80 g Prinz<\/p>

1 Essl\u00f6ffel s\u00fc\u00dfe Sahne<\/p>

Meersalz<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Die Polenta kochen, bis sie weich wird, in eine Sch\u00fcssel geben, einen Teel\u00f6ffel s\u00fc\u00dfe Sahne und den schwarzen Tr\u00fcffel hinzuf\u00fcgen und mit dem Tr\u00fcffel-Oliven\u00f6l vermischen.<\/p>

Wer experimentierfreudig ist, kann etwas Parmesan hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Brusketet mit Proscuitto, Artischocken und Tr\u00fcffeln<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

4 diagonale Baguettescheiben<\/p>

Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>

1 Artischocke<\/p>

Salz und Pfeffer<\/p>

200 g Schinken<\/p>

Charpacchio mit schwarzem Tr\u00fcffel<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Die Schinkenscheiben auf dem Backblech verteilen. 8 Minuten backen (bis sie knusprig sind). Lassen Sie sie abtropfen, und wenn Sie sie gebraten haben, zerkleinern Sie sie und verwenden Sie sie zum Bestreuen der Bruschetta.<\/p>

Die Brotscheiben auf ein Backblech legen. Mit Oliven\u00f6l bestreichen und etwa 6-8 Minuten ruhen lassen.<\/p>

Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.<\/p>

Meistens: gebackenes Brot mit einer gezuckerten Artischocke bestreichen - oder in Scheiben geschnitten wie eine Tomatenbruschetta, etwas Salz und Pfeffer. Das mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel gew\u00fcrzte Oliven\u00f6l vorsichtig dar\u00fcber gie\u00dfen und einige Scheiben Carpaccio aus schwarzem Tr\u00fcffel darauf anrichten.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mozzarella und Auberginen-Croutons mit rotem Pesto und Tr\u00fcffel<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/b><\/p>

1 frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten<\/p>

1 gro\u00dfe Aubergine, gew\u00fcrfelt<\/p>

1 Kabarett<\/p>

wei\u00dfes Tr\u00fcffel\u00f6l<\/p>

1\/2 Glas natives Oliven\u00f6l extra<\/p>

Tassen gehacktes frisches Weizenbasilikum<\/p>

Tomatensauce mit Tr\u00fcffeln und Carpaccio mit Tr\u00fcffeln oder an Gem\u00fcse gebunden<\/p>

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Das Brot in Scheiben schneiden. Vorsichtig mit Oliven\u00f6l bepinseln und im Backofen bei 350 Grad auf beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind. Stellen Sie die Temperatur ein. Wenn sie gar sind, das Oliven\u00f6l und die Auberginen hinzuf\u00fcgen.<\/p>

gew\u00fcrfelte Nudeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und k\u00f6cheln lassen, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind, etwa 5 bis 7 Minuten. Tomatensauce, Tr\u00fcffel und gehacktes Basilikum hinzuf\u00fcgen.<\/p>

Eine weitere Minute kochen lassen. Jedes St\u00fcck Brot mit einer Scheibe gehacktem Mozzarella und einer dickeren Auberginenso\u00dfe garnieren; mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel\u00f6l extra vergine betr\u00e4ufeln und servieren.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Tr\u00fcffel-Pizza<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, aufgeteilt<\/p>

schwarze oder wei\u00dfe Tr\u00fcffel - Tr\u00fcffelpanzer - Tr\u00fcffelsauce<\/p>

100 g frischer Mozzarella mit rotem Pfeffer<\/p>

2 Tassen Rucola-Bl\u00e4tter<\/p>

1\/2 Zitrone<\/p>

Parmesan<\/p>

Champignons Ihrer Wahl<\/p>

Trappist<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

Der Teig funktioniert normalerweise wie jede andere Pizza. Wenn der Text dicht ist, wird er zuerst mit schwarzem Tr\u00fcffel\u00f6l bestrichen, dann mit Pellets, Trappist, dicker geschnittenem Mozzarella, auf die Pilze gelegt und in den Ofen geschoben. Wenn die Pizza gar ist, das Oliven\u00f6l mit dem Aroma des wei\u00dfen Tr\u00fcffels dar\u00fcber gie\u00dfen, den Rucola darauf legen, den Parmesan auf den Rucola streuen und dann den schwarzen oder wei\u00dfen Tr\u00fcffel, den Tr\u00fcffel-Carpacchio oder die Tr\u00fcffelsauce auf die Pizza geben.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Filet San Pierre (oder anderer Fisch der Kategorie 1) mit Tr\u00fcffel<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vorbereitung:<\/strong><\/p>

St.-Pierre-Filet von beiden Seiten gebraten und dann mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel-Oliven\u00f6l betr\u00e4ufelt<\/p>

Beilage: Gr\u00fcne Zucchini in eine Sch\u00fcssel geben, in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden und in Oliven\u00f6l und Knoblauch 24 Stunden lang im Gefrierschrank marinieren.<\/p>

Die Kartoffeln kochen, das Wasser abgie\u00dfen, - eine Prise Salz, die Milch, das Oliven\u00f6l mit dem wei\u00dfen Tr\u00fcffel und den Parmesan hinzugeben und dann cremig p\u00fcrieren oder in einem Mixer f\u00fcr Sahne. Den Tr\u00fcffel-Carpacchio oder frischen Tr\u00fcffel auf das fertige Fisch-Sahne-P\u00fcree geben.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tr\u00fcffel-Ravioli (f\u00fcr 6 Personen)<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

6 pochierte Eier<\/p>

180 Gramm wei\u00dfe oder schwarze Tr\u00fcffel<\/p>

Wei\u00dfer Essig nach Geschmack<\/p>

Parmesan<\/p>

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Vorbereitungen:<\/strong><\/p>

Kochen Sie gute Ravioli, lassen Sie sie mit einem Schauml\u00f6ffel abtropfen und w\u00fcrzen Sie sie mit frischer Butter und Parmesan. In einer Serviersch\u00fcssel anrichten und jede Sch\u00fcssel mit den Eiern in der Mitte servieren.<\/p>

Mit geriebenem wei\u00dfem oder schwarzem Tr\u00fcffel oder Carpaccio bestreuen, die Basilikumbl\u00e4tter dazugeben und servieren.<\/p>

Zubereitung von pochierten Eiern: Sie werden in kochendem Wasser mit ein paar Tropfen Wei\u00dfk\u00e4se gekocht, um die Gerinnung zu f\u00f6rdern.<\/p><\/div>

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Risot Cognac mit Hummer und Tr\u00fcffel <\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/b><\/p>

400 Gramm Reis<\/p>

1 Kilogramm (2,2 lb) Garnelen<\/p>

150 Gramm ungesalzene Butter<\/p>

1 Liter (1 Liter) Sahne<\/p>

1\/2 Glas Cognac<\/p>

80 Gramm wei\u00dfe Tr\u00fcffel<\/p>

1\/2 Glas Wei\u00dfwein<\/p>

Parmesank\u00e4se<\/p>

Salz nach Geschmack<\/p>

Pfeffer gerade genug.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vorbereitungen:<\/strong><\/p>

Die Zwiebeln in eine mit Butter eingefettete Pfanne geben, einige Tropfen Wein hinzuf\u00fcgen und auf dem Vivo-Feuer kochen. Die Garnelen in Salzwasser kochen. Sobald das Wasser kocht, nimmt man sie heraus, entfernt die Schale und legt sie in die Sch\u00fcssel mit den Zwiebeln. Legen Sie die Muscheln mitsamt dem Kopf in eine Sch\u00fcssel mit kochendem Wasser, so dass Sie einen fischigen Boden erhalten. Von Zeit zu Zeit die Schw\u00e4nze umr\u00fchren, ein kleines Glas Cognac hinzuf\u00fcgen, anz\u00fcnden und die Hitze reduzieren.<\/p>

Weiter kochen, bis alle Flecken verschwunden sind, dann die Br\u00fche durch ein Seihtuch filtern. Das Kartoffelp\u00fcree in eine Sch\u00fcssel mit Butter geben. Die Butter schmelzen und mit den anderen Zutaten vermischen, den Reis hinzuf\u00fcgen, mischen und das sorgf\u00e4ltig abgetropfte Fischfondue einf\u00fcllen. Unter R\u00fchren bei schwacher Hitze kochen. Wenn es fast gar ist, mehr Butter, eine Handvoll Parmesan und einige wei\u00dfe Tr\u00fcffel hinzuf\u00fcgen. Umr\u00fchren, das Risotto in eine geeignete Sch\u00fcssel f\u00fcllen und servieren. Sofort mit Parmesan bestreuen und alle wei\u00dfen Tr\u00fcffel vor den G\u00e4sten anrichten.
Anstelle von frischem Tr\u00fcffel k\u00f6nnen Sie auch Tr\u00fcffelsauce oder Tr\u00fcffelcarpaccio verwenden.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Tr\u00fcffel-Fleischpastete <\/span>(f\u00fcr 2 Personen)<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten:<\/strong><\/p>

1 Bl\u00e4tterteig<\/p>

100 g in d\u00fcnne Scheiben geschnittener Schinken<\/p>

2 Essl\u00f6ffel aromatische Kr\u00e4uter<\/p>

3\/4 Tasse K\u00e4se nach Wahl (gerieben)<\/p>

Tr\u00fcffelprodukt(e) Ihrer Wahl<\/p>

1 Ei<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vorbereitungen:<\/strong><\/p>

Auf einer leicht bemehlten Fl\u00e4che den Teig d\u00fcnn und etwa 40 cm breit ausrollen. Nehmen Sie den Bl\u00e4tterteig, lassen Sie an allen Seiten einen Rand von 2 cm frei, und falten Sie die Tr\u00fcffel in das Hammelfleisch mit gehackten Kr\u00e4utern, auf Bestellung, gleichm\u00e4\u00dfig mit K\u00e4se bestreut. Beginnen Sie mit dem Ende, das Ihnen am n\u00e4chsten liegt, und rollen Sie den Teig vorsichtig \u00fcber die F\u00fcllung, so dass eine Rolle entsteht.
Fest in Plastikfolie einwickeln und mindestens 20 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen. Den Backofen auf 400\u00b0 vorheizen. Die Bleche mit Backpapier auslegen. Die Frischhaltefolie von der Kette entfernen und mit einem gezackten Messer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes St\u00fcck einzeln auf das vorbereitete Backblech legen und mit Ei bestreichen. 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Und mit der Salbung der Herde mit Oliven\u00f6l, das mit wei\u00dfen Tr\u00fcffeln aromatisiert ist.
Mit gr\u00fcnen Nudeln und einem Ei garniert servieren.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Schokoladenkuchen mit Tr\u00fcffeln<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Schokoladen-Oliven\u00f6l-Kuchen mit schwarzem Tr\u00fcffel-Honig-Eis<\/p>

Zutaten:<\/span><\/p>

3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1\/2 Tasse unges\u00fc\u00dfter Kakao
2 Eimer Backpulver im Garten
1 Teel\u00f6ffel Salz
2 Teel\u00f6ffel K\u00e4se, ich habe Apfelk\u00e4se verwendet
2 Teel\u00f6ffel Vanille
2\/3 Tasse Oliven\u00f6l
2 Gl\u00e4ser kaltes Wasser
Gelato oder andere Eissorten - Vanille, Pistazie, Beeren, Schokolade, Kaffee (alle passen hervorragend zu schwarzem Tr\u00fcffelhonig)
4 Honig gemischt mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel-Oliven\u00f6l<\/p>

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Vorbereitungen:<\/span><\/strong><\/p>

Den Backofen auf 180\u00b0C (350\u00b0 F) vorheizen.<\/p>

In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl, den Zucker, den Kakao, die Hefe und das Salz miteinander verquirlen. In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel (ich habe ein Glas verwendet, um die Fl\u00fcssigkeit von 4 Gl\u00e4sern abzumessen und das Wasser und das \u00d6l zu mischen, dann die Vanille und den Essig hinzugeben) den Essig, die Vanille, das Oliven\u00f6l und den Wasserfall verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist. In eine Sch\u00fcssel mit Pr\u00e4paraten geben.
Etwa 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte ein paar feuchte Kr\u00fcmel hinterl\u00e4sst. Zum Nachkochen beiseite stellen. In Quadrate schneiden und ein Quadrat auf jeden Teller legen. Eine Kugel Eis darauf geben und mit dem aufbewahrten Honig betr\u00e4ufeln und die Bindemittel oder das Tr\u00fcffelcarpaccio darauf legen,
Mit karamellisiertem Zucker und frischer Minze garnieren.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezepte Tr\u00fcffel-Creme Zutaten: 200 g gekochte Kartoffeln in der Schale150 g Frischk\u00e4se3 Essl\u00f6ffel Bagrem-Honig gemischt mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel\u00f6l50 g Schafsk\u00e4se1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-18086","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18086"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18087,"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18086\/revisions\/18087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/truffle.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}